Un plat de verdures que encantarà a tothom! Ràpid, saborós i lleuger!
La piadina de col verda és una recepta ideal per a aquells que segueixen una dieta vegetariana i vegana,ja que només consisteix en una barreja de verdures ben fresques!
Una recepta rica en proteïnes i beneficis per a l'organisme, que transformarà el teu àpat en un moment realment únic i saborós.
A més, aquest plat també és perfecte per oferir als més petits, per tal d'introduir-los amb diversió al món de les verdures.
Aquesta recepta és realment versàtil,de fet, les verdures enumerades es poden substituir per les que més estimes! També pots afegir una mica de fruita perquè sigui encara més fresca.
L'ideal és utilitzar verdures que siguin cruixents i consistents! finalment, us aconsellem que agafeu la col amb les fulles més grans que trobeu.
Aquí teniu la recepta de piadina de col verda, realment única!
Un plat de verdures que encantarà a tothom! Ràpid, saborós i lleuger
Per a aquesta recepta, obteniu:
- alfals, al gust brots
- sal marina, al gust
- salsa de soja,al gust
- llimona, 1/2 suc
- all, 1 dent
- alvocat, 1 gran
- col verda, 1 manat
- tofu, 1 paquet
- hummus, 1 paquet
- salsa tahini, 1/2 tassa
- col vermella, 1/4
- cogombre, 1/2
- pastanagues,1 tassa
Primer de tot, renteu amb cura totes les verdures i assequeu-la amb un drap absorbent, per assecar-la bé.
Encendre el forn a 210°. Folreu la teglia amb paper de forn, mulleu-la i premeu-la bé abans de procedir, d'aquesta manera s'adherirà perfectament a la base i al fons. Alternativament, podeu engreixar-lo
Cuida't de preparar la salsa d'all tahini.
En una batedora, afegiu la salsa tahini, el suc de llimona, un pessic de sal i all. Barrejar fins que quedi llisa. Afegiu-hi una cullerada d'aigua i continueu barrejant fins que la salsa quedi espessa i homogènia.
Al final, deixeu la salsa de banda i prepareu el tofu.
Coloqueu el tofu sobre un drap absorbent i premeu-lo suaument, perquè surti tot el líquid. treure i assecar-lo tant com sigui possible, deixant-lo reposar uns 30 minuts.
Un cop passat el temps, talleu-lo a rodanxes i poseu-los a la safata del forn. Rega'ls amb oli d'oliva, amb salsa de soja, un pessic de sal i coure durant uns 15-20 minuts, fins que estigui cruixent i daurat.
Mentrestant, concentra't a preparar la col.
Agafa la col verda i passa-la sota aigua bullint. Al final, piqueu-lo i amb un ganivet, feu un tall a la tija blanca però sense dividir les dues meitats.
En aquest punt, donar-li la volta amb la cara opaca cap amunt i cobrir-lo amb hummus. Afegiu el alfals, el alvocat i les pastanagues, totes les verdures ben picades.
Uneix un pal de tofu al centre, enrotlla la col verda, apretant-la amb força, per formar un pa pla.
Talleu-lo per la meitat i serviu el vostre piadina de col verda rematada amb salsa tahini amb all! Que aprofiti!
