Poma: sense forn i amb molt pocs ingredients!
Amb l'arribada de la bella temporada, els dies s'allargan, al vespre comença a sentir-se millor i augmenten les ganes d'acabar el dia amb un dolç fresc després de sopar. El gelat sempre és una bona alternativa, però després d'un temps sempre és el mateix. Comencem, doncs, a abastir de receptes per preparar postres fresques, ràpides de preparar però sobretot que podem guardar a la nevera i treure en el moment oportú. El que segueix respecta totes les característiques que acabem d'esmentar, unes postres suaus delicioses i cremoses amb pomes i caramel.
Poma: sense forn i amb molt pocs ingredients
Ingredients
- 1 poma de postres + 1 de decoració,
- 500 ml de llet,
- 15 grams de midó de blat de moro,
- 100 grams de barreja de budín de caramel,
- mitja cullerada de mantega,
- 1 cullerada de sucre,
- canyella al gust.
Preparant postres
Rentem bé una poma, traiem la tija i el cor i la tallem a rodanxes. Poseu-ho en una batedora amb la llet. Quan tot estigui ben barrejat, passeu-ho per un colador de malla fina per treure la part sòlida. En aquest moment, aboqueu el batut en una cassola, afegiu-hi la maizena i la barreja de púding. Ho barregem tot perquè els components líquids i sòlids quedin perfectament barrejats, només en aquest moment ho portem al foc. Ho deixem un parell de minuts, sense parar de remenar, fins que la consistència sigui la d'un budín. Retirar del foc i abocar-ho tot en gots d'una porció, deixar reposar a la nevera almenys un parell d'hores.
Elaboració de la decoració i composició de les postres de poma
Pelar la poma, treure el cor i tallar-la a daus petits. Poseu-ho en una paella antiadherent juntament amb el sucre, la mantega i la canyella. Ho deixem coure uns dos minuts, s'ha d'estovar i caramel·litzar però amb compte de no cremar-lo. Quan estigui llest, traieu els gots de la nevera i decoreu-los amb pomes caramel·litzades, la calor de la decoració contrastarà divinament amb el fred del pudding. Si es vol, també podem variar la decoració, utilitzant cobertura de caramel o fruita que no sigui poma. En tot cas, serà unes excel·lents postres fresques i lleugeres, les nostres vetllades a l'hort seran molt dolces!
