Hi ha algunes receptes que semblen fetes per a l'estiu. Pensem, per exemple, en les amanides, fresques i genuïnes, així com en els inevitables berenars que alegren les nostres tardes d'estiu. Però potser no tothom sap que amb orquídies es fan diversos snacks, licors i gelats.
És una planta que aconsegueix que algunes receptes d'estiu siguin úniques, però no només. Tot i que moltes espècies d' orquídies són tòxiques per al nostre cos, moltes altres es poden cultivar i seleccionar per fer una infinitat de receptes. A veure junts quines!
Gelats i aperitius
Molts països del món encara utilitzen l'orquídia com a ingredient principal de diverses receptes de snack i gelats Pel que fa a aquests últims, alguns ja sabran que el gelat de vainilla fet amb baies d'orquídia aconsegueix agafar un sabor boig. És una aroma refinada, realment interessant. L'ús de l'orquídia també és molt habitual per fer begudes.
Amanides i més
Si ens traslladem a llocs llunyans d'Itàlia, podem veure com no f alten receptes d'amanides i altres plats a base d'orquídies. Per exemple, a l'Àfrica hi ha un plat típic anomenat Chinaka, que s'elabora amb farina de tubercle d'orquídia, cuinada juntament amb una varietat d'espècies.
Si ens traslladem, per exemple, a les Maurici illes, també podrem degustar un esplèndid rom a base d'orquídies. Es diu Faham i és una beguda feta amb fulles seques d'orquídies: aquestes són aromatitzades i també s'utilitzen per a altres begudes. Pensem, per exemple, en Borbó.
A Turquia, en canvi, es pot observar que moltes poblacions solen utilitzar orquídies silvestres per produir gelatsEls turcs utilitzen la mateixa farina de tubercle d'orquídia com a ingredient principal per crear begudes excepcionals i sense alcohol, però semblants al te
A Austràlia, en canvi, algunes orquídies tenen arrels molt semblants a les patates i s'inclouen a la dieta: diverses receptes són també feta amb orquídia! A Malàisia les fulles de la planta serveixen per preparar autèntiques amanides, fresques i saboroses. Sovint es combinen amb arròs.
En resum, si consulteu receptes de països llunyans, podreu veure com l'orquídia és una planta no necessàriament amb finalitats purament decoratives i purament estètiques, sinó també útil per fer diverses receptes gustoses. Per tant, no només hi ha orquídies tòxiques per als humans, sinó també moltes espècies realment delicioses!
